Gavi DOCG - Fontanafredda

Gavi Fontanafredda to pierwszorzędne białe wino w kieliszku. Ma cudownie błyszczący, platynowożółty kolor. To jednoszczepowe włoskie wino prezentuje cudownie młodzieńcze nuty pomelo, grejpfruta, limonki i kumkwatu w kieliszku. To włoskie wino zachwyca eleganckim wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z 3,1 gramami cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie z górnej półki cenowej, to włoskie wino naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Smak niekoniecznie potrzebuje cukru. Na podniebieniu to lekkie białe wino charakteryzuje się niewiarygodnie lekką konsystencją. Dzięki żywej kwasowości owoców, Gavi jest fantastycznie świeże i żywe na podniebieniu. Na finiszu to młodzieńcze białe wino z regionu winiarskiego Piemont zachwyca dobrą długością. Po raz kolejny pojawiają się nuty limonki i jabłka.

Winifikacja Gavi z Fontanafredda

To białe wino wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Cortese. Do produkcji tego cudownie eleganckiego jednoszczepowego wina z Fontanafredda użyto wyłącznie winogron pierwszej klasy. Po zbiorach winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Gavi jest poddawane dalszej harmonizacji przez kilka miesięcy na drobnym osadzie.

Zalecenia kulinarne dla Fontanafredda Gavi

Idealnie jest cieszyć się tym białym winem z Włoch umiarkowanie schłodzonym w temperaturze 11 - 13 ° C jako dodatek do dorsza z ogórkiem i warzywami musztardowymi, roladami z kapusty lub gulaszem warzywnym z pesto.

• Więcej produktów z Fontanafredda