Gavi di Gavi DOCG - Fontanafredda

Fontanafredda Gavi di Gavi to najwyższej klasy białe wino. Ma cudownie błyszczący, platynowożółty kolor. W kieliszku to białe wino z Fontanafredda ujawnia aromaty gruszek, kumkwatów, grejpfruta, wiciokrzewu i pomelo, uzupełnione przyprawą piernikową, czarną herbatą i wanilią. Na podniebieniu Gavi di Gavi od Fontanafredda zaczyna się cudownie aromatycznie, owocowo i zrównoważenie, a pomimo wytrawnego smaku, to białe wino zachwyca soczystą konsystencją i elegancko zintegrowaną resztkową słodyczą. Dzięki żywej owocowej kwasowości, Gavi di Gavi jest fantastycznie świeże i żywe na podniebieniu. Na finiszu to młodzieńcze białe wino z regionu winiarskiego Piemontu zachwyca swoją niezwykłą długością. Ponownie pojawiają się nuty grejpfruta i pomelo. Nuty mineralne z gleb zdominowanych przez piaskowiec i margiel dodają finiszu.

Winifikacja Fontanafredda Gavi di Gavi

To eleganckie białe wino z Włoch produkowane jest z odmiany winogron Cortese. W Piemoncie winorośle, które produkują winogrona do tego wina, rosną na glebach piaszczystych, wapiennych, piaskowcowych i marglistych. Winogrona na to białe wino z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe. Po ręcznym zbiorze winogrona są transportowane do winiarni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej i małych drewnianych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane. Gdy wino jest gotowe, Gavi di Gavi jest starannie harmonizowane.

Sugestie dla Fontanafredda Gavi di Gavi

To włoskie wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone w temperaturze 8-10°C. Jest idealnym dodatkiem do curry z ciecierzycy, cytrynowego kurczaka chilli z kaszą bulgur lub tortilli z porem

• Więcej produktów z Fontanafredda