Coste di Rose Barolo DOCG - G.D. Vajra

Coste di Rose Barolo spod ręki G.D. Vajra z Piemontu prezentuje w zakręconym kieliszku gęstą, rubinową barwę. Przy lekkim nachyleniu kieliszka czerwone wino ukazuje na krawędziach urokliwy granatowy odcień. Po zakręceniu kieliszkiem ten czerwony wino ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co objawia się w kościelnych oknach na ściankach szkła. Ten jednoszczepowy włoski wino ukazuje w kieliszku cudownie wyraziste nuty śliwek i wiśni. Do tego dochodzą akcenty lukrecji, mięty/melisy oraz mineralności.

G.D. Vajra Coste di Rose Barolo zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Został zabutelkowany z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości, i tak ten Włoch, pomimo całej swojej wytrawności, urzeka najdelikatniejszą równowagą. Smak wcale nie potrzebuje dużo cukru. Na podniebieniu ten potężny czerwony wino odznacza się niezwykle gęstą teksturą. Finał tego dojrzałego czerwonego wina z regionu winiarskiego Piemont zachwyca w końcu pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Coste di Rose Barolo od G.D. Vajra

To potężne czerwone wino z Włoch jest wyprodukowane z odmiany Nebbiolo. Coste di Rose Barolo to wino ze Starego Świata w najlepszym znaczeniu tego słowa, gdyż ten Włoch emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który w wyraźny sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do winiarni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji to potężne Coste di Rose Barolo dojrzewa jeszcze przez 36 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Propozycja podania Coste di Rose Barolo od G.D. Vajra

To czerwone wino z Włoch powinno być podawane w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako dodatek do mostka cielęcego z fasolą i pomidorami, boeuf bourguignon lub smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z G.D. Vajra