Ravera Barolo DOCG - G.D. Vajra

Potężny Ravera Barolo spod ręki G.D. Vajra mieni się w kieliszku gęstą rubinową czerwienią. Przy lekkim przechyleniu kieliszka czerwone wino odsłania na krawędziach urokliwy granatowy odcień. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem to czerwone wino ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co przejawia się w tzw. łzach na ściankach szkła. W kieliszku to czerwone wino od G.D. Vajra prezentuje aromaty galaretki z czarnej porzeczki, wiśni, malin i jeżyn, uzupełnione o dalsze owocowe niuanse. Ten włoski trunek zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Został zabutelkowany z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po winie z segmentu ikon, ten Włoch zachwyca mimo całej wytrawności najsubtelniejszą równowagą. Znakomity smak nie wymaga koniecznie dużej ilości cukru. Mocne i wielowymiarowe to mięsiste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu. Finał tego bardzo dobrze nadającego się do dojrzewania czerwonego wina z regionu winiarskiego Piemont zachwyca w końcu pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Ravera Barolo od G.D. Vajra

Podstawą potężnego Ravera Barolo z Piemontu są winogrona szczepu Nebbiolo. Ravera Barolo to wino Starego Świata w najlepszym znaczeniu tego słowa, ponieważ ten Włoch emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który w oczywisty sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w dużych drewnianych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji potężne Ravera Barolo dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Propozycja podania Ravera Barolo od G.D. Vajra

To włoskie wino najlepiej smakuje podane w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale sprawdza się jako towarzysz do faszerowanych papryk, ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami lub warzywnego kuskusu z wołowymi klopsikami.

• Więcej produktów z G.D. Vajra