Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

W kieliszku Bricco Boschis Barolo od Cavallotto ujawnia gęsty rubinowo-czerwony kolor. Podczas obracania kieliszkiem to czerwone wino ujawnia wysoką lepkość, którą można dostrzec w mocnych witrażach na krawędzi kieliszka. Przy odrobinie czasu w kieliszku to czerwone wino ze Starego Świata ujawnia cudownie wyraziste aromaty śliwki damasceńskiej, śliwki, czarnej wiśni i wiśni morello, zaokrąglone rozgrzanym słońcem kamieniem, cynamonem i przyprawą piernikową, do których przyczynia się starzenie w drewnianych beczkach.

Barolo Cavallotto Bricco Boschis zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niskim poziomem cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie z segmentu Icon, to włoskie wino naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Smak niekoniecznie potrzebuje dużej ilości cukru. Na finiszu to młode wino z regionu winiarskiego Piemont w końcu zachwyca piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty śliwki i czarnej wiśni.

Winifikacja Bricco Boschis Barolo od Cavallotto

Potężne Bricco Boschis Barolo z Włoch to jednoszczepowe wino wyprodukowane ze szczepu Nebbiolo. Bricco Boschis Barolo to wino ze Starego Świata na wskroś, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po ręcznych zbiorach winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w dużych dębowych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Bricco Boschis Barolo dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach.

Wine pairing recommendation for Cavallotto Bricco Boschis Barolo

To włoskie wino najlepiej smakuje w temperaturze 15 - 18°C. Jest idealnym dodatkiem do boeuf bourguignon, ossobuco lub duszonego kurczaka w czerwonym winie

• Więcej produktów z Cavallotto