Cortese Piemonte Aivè - Cascina Carlòt

W kieliszku Cortese Piemonte Aivè od Cascina Carlòt prezentuje świetlistą, platynowo-żółtą barwę. W nosie ten biały wino od Cascina Carlòt odsłania całą gamę aromatów dojrzałego jabłka.

Cascina Carlòt Cortese Piemonte Aivè ukazuje się miłośnikowi wina jako wino wspaniale wytrawne. Ten biały wino nigdy nie sprawia wrażenia prostackiego czy surowego, lecz jest zaokrąglone i aksamitne. Zrównoważone i złożone prezentuje się to lekkie i chrupkie białe wino na podniebieniu. W końcówce ten biały wino z regionu winiarskiego Piemont zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się nuty dojrzałego jabłka. W posmaku dołączają jeszcze mineralne akcenty pochodzące z zdominowanych przez glinę gleb.

Winifikacja Cortese Piemonte Aivè od Cascina Carlòt

To zbalansowane białe wino z Włoch powstaje z odmiany Cortese. W Piemoncie krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach gliniastych. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do winnicy. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Propozycja podania Cortese Piemonte Aivè od Cascina Carlòt

Pij to białe wino z Włoch najlepiej dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako wino towarzyszące do smażonego pstrąga z gruszką i imbirem, omletu z łososiem i koprem włoskim lub warzywnego gulaszu z pesto.

• Więcej produktów z Cascina Carlòt