Brunello di Montalcino DOCG - Talenti

Potężny Brunello di Montalcino z winnicy Talenti pojawia się w kieliszku w gęstej, rubinowej czerwieni. Na krawędziach widoczne jest ponadto przejście barwy w odcień granatu. Przy zakręcaniu kieliszkiem czerwone wino ujawnia wysoką lepkość, co przejawia się w silnych „łzach” na ściankach. W kieliszku to czerwone wino od Talenti pokazuje aromaty śliwek i wiśni, uzupełnione nutami mineralnymi i wanilią. Talenti Brunello di Montalcino prezentuje się miłośnikom wina wspaniale wytrawnie. To czerwone wino nigdy nie wydaje się przy tym toporne ani surowe, jak można by oczekiwać w segmencie win-ikon. Na podniebieniu ten pełen mocy czerwony trunek wyróżnia się niezwykle gęstą teksturą. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Brunello di Montalcino objawia się na podniebieniu wyjątkowo świeżo i żywo. W finiszu to dobrze nadające się do leżakowania wino z regionu winiarskiego Toskania zachwyca wreszcie imponującą długością. Ponownie pojawiają się nuty wiśni i śliwki. W posmaku dochodzą do tego mineralne akcenty gleb zdominowanych przez glinę i piasek.

Winifikacja Brunello di Montalcino od Talenti

Potężne Brunello di Montalcino z Włoch jest winem jednoszczepowym, w całości wyprodukowanym z odmiany Sangiovese. W Toskanii krzewy, które dają grona do tego wina, rosną na glebach gliniasto-piaszczystych. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych i dużych beczkach drewnianych w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie przelane. Po dojrzewaniu w drewnianej beczce następuje jeszcze znaczące dojrzewanie w butelce, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Propozycje podania Talenti Brunello di Montalcino

To włoskie wino najlepiej smakuje podane w temperaturze 15–18°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz wołowiny po burgundzku, czerwonej cebuli faszerowanej kuskusem i morelami lub piersi gęsiej z czerwonym kapustą z imbirem i majerankiem.

• Więcej produktów z Talenti