Asti Spumante Iris - Cascina Carlòt

W kieliszku Asti Spumante Iris spod ręki Cascina Carlòt prezentuje lśniąco połyskujący, platynowo-żółty kolor. Nos tego wina deserowego z Piemontu uwodzi nutami rodzynek, akacji, suszonych moreli i suszonej śliwki. Podążając dalej za aromatyką, wyczuwamy migdały i miód.

Lekki Cascina Carlòt Asti Spumante Iris odsłania na podniebieniu niesamowicie owocowy smak, co oczywiście wynika także z jego półsłodkiego profilu. Na podniebieniu tekstura tego lekkiego wina deserowego prezentuje się cudownie jedwabista, aksamitna, kremowa i gęsta. Finał tego wina deserowego z regionu winiarskiego Piemont zachwyca pięknym posmakiem. Finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi akcentami gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Winifikacja Cascina Carlòt Asti Spumante Iris

To wino wyraźnie koncentruje się na jednym szczepie, a mianowicie na Moscatel. Do tego wyjątkowo eleganckiego, jednoszczepowego wina od Cascina Carlòt zebrano wyłącznie najlepsze grona. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Piemoncie. Krzewy zapuszczają tu korzenie głęboko w gleby z gliny i wapienia. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu Asti Spumante Iris może przez kilka miesięcy dalej harmonijnie dojrzewać na drobnym osadzie.

Propozycja podania Asti Spumante Iris od Cascina Carlòt

To włoskie wino deserowe najlepiej serwować umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11–13°C, jako dodatek do musu jogurtowego z makiem, lodów jogurtowych z kwiatem czarnego bzu i melisą cytrynową lub bananowego trifle w szkle.

• Więcej produktów z Cascina Carlòt