Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0,375 l - Zenato

Ripassa Valpolicella Superiore od Zenato to znakomita, charakterystyczna i harmonijna czerwona kupaża z włoskiego regionu winiarskiego DOC Valpolicella Ripasso. Ten wino pojawia się w kieliszku w ciemnej i głębokiej rubinowej czerwieni i rozwija swój elegancki i intensywny bukiet składający się z aromatów czarnych czereśni i śliwek. Pikantne niuanse i nuty ponczu rumowego, będące wynikiem procesu appassimento, uzupełniają bukiet.

Na podniebieniu to czerwone wino z Wenecji jest soczyste i aksamitne, a jego zwarte owoce są uzupełnione subtelnymi nutami kawy, lukrecji i migdałów oraz prowadzą do długiego, szlachetnego finiszu.

Winifikacja Zenato Ripassa Superiore Valpolicella

Odmiany winogron do tej kupaży to Corvina, Rondinella i Oseleta. Winogrona pochodzą z winnic o suchych, gliniastych i wapiennych glebach. Klimat ma charakter śródziemnomorski, z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi, wilgotnymi zimami.

Po fermentacji alkoholowej następuje druga fermentacja trwająca około 20 dni na jeszcze ciepłych wytłokach z Amarone. W tym procesie ripasso młode wino wyciąga z wytłoków dodatkowe aromaty. Dojrzewanie odbywa się przez 24 miesiące w francuskich beczkach barrique, po czym następuje 6‑miesięczne leżakowanie w butelce.

Propozycja podania Ripassa Valpolicella Zenato Superiore

Delektuj się tym wytrawnym czerwonym winem z Włoch do sycących dań z makaronem, pieczeni duszonych lub serów.

Wyróżnienia dla Ripassa Valpolicella Superiore od Zenato

„Atrakcyjne połączenie czerwonych jagód, promiennych skórki pomarańczowej i aromatycznego cedru w zapachu, przechodzące w bogaty, pełny i aksamitny smak z niezwykle delikatnymi taninami, które są bezszwowo wplecione w teksturę. Wyrazisty smak i godna uwagi długość. Trudno poprzestać na jednym czy dwóch kieliszkach. Produkowane w sposób zrównoważony. Gotowe do picia od razu.” - James Suckling

„Wyrafinowane czerwone wino o średniej gęstości i świeżości, któremu towarzyszą delikatne, drobne taniny obejmujące bogaty wybór nasłonecznionych czereśni i żurawin, czerwonej lukrecji, eukaliptusa i aromatyzowanych skórek pomarańczy, utrzymujących się w posmaku.” - Wine Spectator

„Głęboka, nasycona rubinowa czerwień. W nosie początkowo nieco powściągliwe, nuty jeżyn połączone z akcentami przypraw z drewna. Na podniebieniu pełne i treściwe, szeroko się rozprzestrzenia, wyraźne taniny i dobra energia w zakończeniu.” - Falstaff

• James Suckling: 93 punkty dla rocznika 2019
• Bibenda: 4/5 kiści dla rocznika 2019
• I Vini di Veronelli: 90 punktów dla rocznika 2019
• Luca Maroni: 91 punktów dla rocznika 2019
• Vinous: 91 punktów dla rocznika 2019
• Wine Spectator: 91 punktów dla rocznika 2019
• Falstaff: 91 punktów dla rocznika 2018

• Więcej produktów z Zenato