Zenato

Zeanto winnice na wzgórzach San Benedetto

Winnica rodziny Zenato znajduje się na wzgórzach San Benedetto na południowym brzegu jeziora Garda, w miejscowości Peschiera del Garda. Od założenia winnicy w 1960 roku ojciec założyciel Sergio Zenato pracuje z determinacją i pasją, łącząc to z nieustannym dążeniem do jeszcze lepszej jakości swoich win. Powstałe z tej pracy wina cieszyły się dużym międzynarodowym uznaniem i wkrótce Zenato uchodził za prekursora włoskiego winiarstwa. Syn Sergio Zenato, Alberto, kontynuuje dzieło życia ojca wspólnie ze swoją siostrą Nadią i matką.

Ze skutkiem – jak odnotował najsłynniejszy włoski przewodnik winiarski Gambero Rosso: "Czasami wydaje się nam, jakby Zenato mieli jakiś czarodziejski kij, którym potrafią zlokalizować częstotliwość nastroju zarówno winnicy, jak i klientów. W każdym razie ich czerwone i białe wina wyróżniają się łagodną pijalnością, imponującą świeżością i zharmonizowaną finezją, bez utraty wyrazu szczepu czy terroir.

Winifikacja w winnicy Zenato

Na 75 hektarach należących do rodziny Zenato przeważają czerwone odmiany winorośli, jednak udział białych szczepów stale rośnie.

Odmiany białego wina

• Trebbiano
• Garganega
• Chardonnay
• Trebbianello
• Pinot Grigio

 Czerwone wina

• Corvina
• Rondinella
• Molinara
• Corvinone
• Merlot
• Sangiovese
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

Delikatna praca w winnicy (do której należą najznakomitsze stanowiska regionów DOC Lugana i Bardolino) oraz działanie w zgodzie z naturalnymi warunkami i tradycyjną wiedzą są warunkiem jakości win, które rok w rok trafiają na rynek z domu Zenato. Zbiory winogron są częściowo wyraźnie niższe od średnich plonów regionu.

W piwnicach Alberto Zenato również bardzo sumiennie podąża własną drogą. Po delikatnym tłoczeniu moszcz jest starannie przetwarzany, aby osiągnąć kontrolowaną i powolną fermentację. Następnie dojrzewa w beczkach drewnianych, również w podziale na szczepy, a na końcu jest rozlewany do butelek.

Duża różnorodność win białych i czerwonych

Za czasów seniora Sergio Zenato rodzinna winnica wypromowała się jako pionier wina Lugana. Obecnie ten włoski biały wino z winogron Trebbiano stanowi czołówkę asortymentu Zenato.

Zakres oferty rozciąga się od Bardolino Chiaretto DOC i Bardolino DOC jako win codziennych, poprzez Ripassa Valpolicella Superiore DOC, aż po królewskie wino Wenecji, Amarone della Valpolicella DOC.