Settebraccia Negroamaro Sussumaniello IGT - Cantina Sampietrana

Settebraccia Negroamaro Sussumaniello z Cantina Sampietrana to piękne włoskie czerwone wino, które w kieliszku prezentuje intensywny ciemnoczerwony kolor z wiśniowo-czerwonymi refleksami. Nos ujawnia wyraziste aromaty dojrzałych jagód w połączeniu z pikantnymi nutami kakao i lukrecji. Na podniebieniu to czerwone wino jest cudownie eleganckie z ciepłym, harmonijnym ciałem, niesionym przez słodkawe taniny typowe dla odmiany, miękkie i okrągłe. Finisz ma przyjemną długość.

Winifikacja Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Salento Rosso IGT od Sampietrana

To piękne czerwone wino wytwarzane jest z autochtonicznych odmian winogron Negroamaro 80% i Susumaniello 20%, starej, prawie zapomnianej lokalnej odmiany winogron z Apulii. Winorośl, która rośnie na glebach wapiennych i gliniastych, jest uprawiana przy użyciu tradycyjnej metody "alberello pugliese", która zapewnia optymalne wyniki, szczególnie w przypadku lokalnych odmian winogron. Po ręcznych zbiorach w pierwszym tygodniu września, winogrona są macerowane i fermentowane w kontrolowanej temperaturze, a następnie delikatnie wyciskane, a wytłoki oddzielane od wina. Wino dojrzewa następnie w beczkach barrique przez 12 miesięcy, zanim zostanie dopuszczone do sprzedaży.

Zalecenia gastronomiczne dla Cantina Sampietrana Settebraccia

Rozkoszuj się tym wytrawnym czerwonym winem z Włoch z filetem wołowym z puree ziemniaczanym i pieczoną cebulą lub z pikantnymi dojrzałymi serami.

Nagrody dla Settebraccia Negroamaro Sussumaniello

• Mundus Vini: Złoto za rok 2014
• Luca Maroni: 90 punktów za rok 2013, 95 punktów za rok 2014

Luca Maroni przyznaje Settebraccia 95 punktów za 14 rocznik: Niesamowita i bardzo miękka masa owoców, która jest balsamiczna, bardzo przekonująca, klarowna, rozwija się bez utleniania i przede wszystkim pikantna w nosie. Wino o wyjątkowej czystości ekstrakcyjnej, o doskonałej klarowności enologicznej, wolne od wad i fioletowych utlenionych obrzęków, przede wszystkim czarne. Wyjątkowe wino, miękkie na podniebieniu i delikatnie otulające gęstym dżemem z jeżyn i czarnych wiśni. Jedno z najbardziej nienaruszonych czerwonych win Apulii w tym płodnym roczniku. Czapki z głów.

• Więcej produktów z Cantina Sampietrana