Selezione Chardonnay Alto Adige DOC - Elena Walch

Selezione Chardonnay Alto Adige z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige ukazuje się w kieliszku w jaskrawo złocistym kolorze. Nos tego białego wina z Trentino-Alto Adige urzeka aromatami akacji, kwiatu pomarańczy, gwiazdkowego owocu i ananasa. To właśnie jego owocowy charakter czyni to wino tak wyjątkowym.

To włoskie wino zachwyca swoim eleganckim, suchym profilem smakowym. Zostało ono wyprodukowane z 3 gramami resztkowego cukru na butelkę. Jak można się naturalnie spodziewać po winie z wysokiego zakresu jakości, to włoskie wino zachwyca wszystkim, co najlepsze, przy jednoczesnej suchości, z delikatną harmonią. Doskonały smak nie musi koniecznie zawierać dużej ilości cukru. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Selezione Chardonnay Alto Adige ukazuje się na podniebieniu jako niezwykle świeże i żywe. Końcówka tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z DOC Alto Adige/Südtirol, kończy się na solidnym finiszu.

Winifikacja Selezione Chardonnay Alto Adige od Elena Walch

To wino wyraźnie stawia na jeden szczep, mianowicie na Chardonnay. Dla tego wyjątkowo zrównoważonego, jednoscierpowego wina od Elena Walch użyto jedynie najlepszych gron. Jagody do tego włoskiego białego wina są zbierane wyłącznie ręcznie po zapewnieniu optymalnej dojrzałości. Po zbiorze winogrona trafiają natychmiast do winiarni. Tu są selekcjonowane i delikatnie rozdzierane. Następnie następuje fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanych temperaturach. Po jej zakończeniu Selezione Chardonnay Alto Adige może przez kilka miesięcy dojrzewać na drożdżach, kontynuując harmonizację smakową.

Rekomendacje kulinarne dla Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Delektuj się tym włoskim białym winem, najlepiej schłodzonym do temperatury 11 - 13°C, jako towarzyszem takich potraw jak Boeuf Bourguignon, pierś z gęsi z imbirem i czerwonymi brukwiami, lub pierś z kaczki z groszkiem cukrowym.

Nagrody dla Selezione Chardonnay od Elena Walch

• James Suckling: 91 punktów za rocznik 2022
• Wine Enthusiast: 90 punktów za rocznik 2022

• Więcej produktów z Elena Walch