Selezione Gewürztraminer Alto Adige DOC - Elena Walch

Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige to najwyższej klasy wino białe, które w kieliszku prezentuje się wspaniałą, gęstą, miedziano‑złotą barwą. Po zakręceniu kieliszkiem ten biały wino ukazuje wysoką lepkość, co objawia się wyraźnymi łzami na ściankach szkła. W kieliszku to białe wino od Elena Walch roztacza aromaty lipy, kwiatów pomarańczy, akacji, kwiatów wiśni i wiciokrzewu, uzupełnione nutami przypraw do piernika, wanilii i gorzkiej czekolady. Na podniebieniu Selezione Gewürztraminer Alto Adige od Elena Walch rozpoczyna się cudownie aromatycznie, z wyraźnym akcentem owocowym i dobrą równowagą. Niektóre wina na etykiecie są wytrawne, inne są takie w rzeczywistości. To białe wino należy do tej drugiej grupy, gdyż zostało zabutelkowane z zaledwie 2,5 g cukru resztkowego. Dzięki zrównoważonej kwasowości owocowej Selezione Gewürztraminer Alto Adige rozpieszcza podniebienie miękkim odczuciem, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. W finiszu to młode białe wino z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca w końcu imponującą długością. Ponownie pojawiają się akcenty kwiatu wiśni i akacji.

Winifikacja Selezione Gewürztraminer Alto Adige od Elena Walch

Podstawą tego potężnego Selezione Gewürztraminer Alto Adige z Trentino-Alto Adige są winogrona szczepu Gewürztraminer. Owoce użyte do produkcji tego białego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy osiągną idealną dojrzałość. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna do Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige

To białe wino z Włoch najlepiej serwować umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11–13°C, jako towarzysza potraw takich jak gulasz warzywny z pesto, tortilla z pora lub makaron z klopsikami z kiełbasy.

• Więcej produktów z Elena Walch