Nussbaumer Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Nussbaumer Gewürztraminer z Cantina Tramin to wino, którego nie zapomnisz w pośpiechu. Ma jasny, intensywny złotożółty kolor w kieliszku, a aromaty róż, lilii, gardenii tahitańskiej i kwiatu pomarańczy wypełniają nos. Dojrzałe owoce tropikalne, takie jak melon spadziowy, mango, marakuja i liczi uzupełniają bukiet Nussbaumer Gewürztraminer. Skórka cytryny, imbir, szafran, goździki, cynamon i gałka muszkatołowa dopełniają smak przyprawami.

Na podniebieniu Cantina Tramin Nussbaumer Gewürztraminer jest niezwykle złożony, głęboki i wieloaspektowy. Jego pełne ciało i wyjątkowo delikatny sok doskonale łączą się z subtelnie słoną
mineralnością.

Winifikacja Nussbaumer Gewürztraminer z Cantina Tramin

Grona tego topowego białego wina z Południowego Tyrolu rosną na wapiennym żwirze z gliniastą glebą pod porfirowymi skałami. Winorośl ma do 40 lat i jest owiewana chłodnym powietrzem w nocy przez downndraughty z okolicznych gór, co znacznie przedłuża dojrzewanie winogron.

Po zbiorach i krótkim okresie maceracji moszcz jest delikatnie wyciskany. Fermentacja odbywa się w temperaturze 18°C w małych beczkach ze stali nierdzewnej. Następnie Nussbauer Gewürztraminer dojrzewa na osadzie drożdżowym do końca sierpnia, po czym następuje 3-miesięczne leżakowanie w butelce.

Zalecenia kulinarne dla Tramin Nussbauer Gewürztraminer

To genialnie złożone białe wino z subtelną resztkową słodyczą wspaniale komponuje się z wędzonymi mięsami, pięknie dojrzałymi miękkimi serami, tuńczykiem, owocami morza i pikantnymi potrawami kuchni orientalnej lub południowo-wschodniej Azji.

Nagrody dla Nussbaumer Gewürztraminer

"Wyraźnie kwiatowy i nieco roślinny nos owoców ziarnkowych i pestkowych, skórki pomarańczowej i liczi z żółto-korzennymi i eterycznymi niuansami, a także pewną mineralnością w tle. Dojrzałe, jędrne, słodko-soczyste owoce z bardzo delikatną kwasowością i pewną przyczepnością, gęste i trwałe na podniebieniu, dość mocne, ale także świeże, trochę słodyczy i żółtych przypraw na podniebieniu, niuanse kwiatowe, odrobina karmelu, ponownie liczi, sól i kredowe tony w tle, bardzo lekko migdałowe, eteryczne i lekkie nuty tytoniu, bardzo dobre do długiego, jędrne, dość soczyste wykończenie z zaskakującym napięciem jak na Traminera tej klasy wagowej." - Wein-Plus 12/2018

• Robert Parker: 93 punkty za 2019
• James Suckling: 93 punkty za 2017
• Weinwelt: 92 punkty za 2017
• Wein-Plus: 91 punktów za 2017
• Mundus Vini: złoto za 2016
• Falstaff: 95 punktów za 2015
• Robert Parker: 92 punkty za 2015
• Gambero Rosso: 3 kieliszki za 2015
• James Suckling: 93 punkty za 2015

• Więcej produktów z Cantina Tramin