Sauvignon - La Cadalora

Sauvignon z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige prezentuje się w kieliszku w świetlistym, jasnożółtym kolorze. Ten jednoszczepowy włoski wino ukazuje w kieliszku cudownie wyraziste nuty gruszki, cytryny, mirabelki i jabłka. Do tego dochodzą akcenty innych owoców.

To wino przekonuje elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po winie, ten Włoch zachwyca mimo całej wytrawności doskonałą równowagą. Aromat niekoniecznie potrzebuje dużo cukru. Na podniebieniu ten zrównoważony biały wino wyróżnia się niezwykle mięsistą i chrupką teksturą. Finał tego białego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z Trentino DOC, ostatecznie przekonuje pięknym posmakiem. Finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi akcentami gleb zdominowanych przez wapień i glinę.

Winifikacja La Cadalora Sauvignon

Podstawą zbalansowanego Sauvignon z Włoch są winogrona szczepu Sauvignon Blanc. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Trentino-Alto Adige. Krzewy zapuszczają tutaj swoje korzenie głęboko w gleby z gliny i wapienia. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Sauvignon może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Sauvignon od La Cadalora

To białe wino z Włoch najlepiej delektować się dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale sprawdza się jako towarzysz sałatki szparagowej z komosą ryżową, zapiekanki z dyni lub spaghetti z pesto jogurtowo-miętowym.

• Więcej produktów z La Cadalora