Rosso - San Leonardo

Rosso z San Leonardo prezentuje głęboki, czerwony kolor, który oczarowuje oczy miłośników wina. W nosie rozwija się kompleksowy bukiet dojrzałych wiśni, czarnej porzeczki oraz delikatnych przypraw. Te aromaty doskonale harmonizują z nutami ciemnej czekolady i lekkimi ziołowymi akcentami, które nadają winu dodatkowy wymiar. Na podniebieniu Rosso jest gładkie i pełne w smaku. Elegancka kwasowość przyczynia się do długiego, owocowego finiszu, któremu towarzyszy finezyjna struktura taninowa.

Winifikacja Rosso z San Leonardo

Winogrona do Rosso pochodzą z najlepszych winnic w winnicy San Leonardo. Winorośle rosną w optymalnym terroir, który charakteryzuje się wapiennymi glebami i łagodnym klimatem. Winogrona są zbierane ręcznie, aby wybrać tylko najlepsze okazy. Po zbiorach następuje delikatne odszypułkowanie, a następnie łagodna fermentacja w kontrolowanych temperaturach zbiornikach ze stali nierdzewnej. Aby głęboko zintegrować aromaty w winie, stosuje się fermentację na skórkach. Następnie Rosso dojrzewa przez kilka miesięcy w wysokiej jakości francuskich beczkach, co nadaje mu dodatkową złożoność i subtelne nuty drewna.

Rekomendacje kulinarne do Rosso z San Leonardo

Rosso doskonale harmonizuje z szeroką gamą potraw. Można go cieszyć się do soczystych potraw z wołowiny lub delikatnego kotleta z jagnięciny. Również makarony z mocnymi sosami, takimi jak bolognese czy ragù, idealnie pasują do tego wina. Alternatywnym pomysłem jest deska serów z dojrzałym parmezanem i pikantnym pecorino, które wspaniale uzupełnia owocowość wina. Na wyjątkową okazję polecamy przepis na risotto z borowikami, które w doskonały sposób podkreśla pełen charakter Rosso.

• Soczysta wołowina
• Delikatny kotlet z jagnięciny
• Makarony z mocnymi sosami
• Dojrzały parmezan
• Pikantny pecorino
• Risotto z borowikami

1. Ręcznie selekcjonowane winogrona
2. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze
3. Dojrzewanie w francuskich beczkach
4. Kompleksowy bukiet

• Więcej produktów z San Leonardo