Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

W kieliszku Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan ujawnia gęsty purpurowo-czerwony kolor. Jeśli zawirujesz kieliszkiem, to czerwone wino ujawni wysoką lepkość, którą można zobaczyć w przezroczystych witrażach na krawędzi kieliszka. W kieliszku to czerwone wino z Cantina Terlan ujawnia aromaty czarnych porzeczek, śliwek, czarnych wiśni, śliwek i jeżyn, uzupełnione ciemną czekoladą, ziarnem kakaowym i przyprawą do piernika. Na podniebieniu Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan otwiera się cudownie aromatycznie, owocowo i zrównoważenie. Są wina wytrawne i naprawdę wytrawne. To czerwone wino należy do tych drugich, ponieważ zostało zabutelkowane z zaledwie 1,7 g cukru resztkowego. Na podniebieniu to potężne czerwone wino charakteryzuje się niesamowicie mięsistą, gęstą, aksamitną i rozpływającą się teksturą. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige schlebia podniebieniu miękkim smakiem bez braku świeżości. Na finiszu to wino z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga, które dobrze się starzeje, w końcu imponuje znaczną długością. Ponownie pojawiają się nuty jagód i morwy. W finiszu pojawiają się nuty mineralne pochodzące z gleb zdominowanych przez skały krzemianowe.

Winifikacja Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige od Cantina Terlan

To potężne czerwone wino z Włoch powstaje ze szczepu Lagrein. W Trydencie-Górnej Adydze winorośle, z których produkuje się to wino, rosną na glebach zbudowanych ze skał krzemianowych. Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige to wino ze Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Fakt, że winogrona Lagrein rozwijają się w raczej chłodnym klimacie, ma również duży wpływ na dojrzewanie winogron. Skutkuje to między innymi wyjątkowo długim i równomiernym dojrzewaniem winogron oraz raczej umiarkowaną zawartością alkoholu w winie. Winogrona na to czerwone wino z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe. Po ręcznym zbiorze winogrona są szybko transportowane do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w małych dębowych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie odciągnięte.

Zalecenia kulinarne dla Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Zwykle ciesz się tym czerwonym winem z Włoch w temperaturze 15-18 ° C jako dodatek do ossobuco, boeuf bourguignon lub gulaszu warzywnego z pesto.

Nagrody dla Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige od Cantina Terlan

To wino z Alto Adige / South Tyrol DOC nie tylko zrobiło na nas wrażenie, ale także renomowani dziennikarze winiarscy przyznali mu 90 punktów i więcej. Oceny obejmują rocznik 2018

• I Vini di Veronelli - 94 punkty
• Bibenda (Duemilavini) - 4 grona
• Falstaff - 94 punkty
• Gambero Rosso - 2 kieliszki
• James Suckling - 94 punkty
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 punkty

• Więcej produktów z Kellerei Cantina Terlan