Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Peperino Toscana wyprodukowany w beczce z regionu winiarskiego Toskanii ujawnia się w kieliszku jako żywe purpurowe, rubinowe czerwone. W kieliszku ten czerwony wino od Teruzzi prezentuje aromaty śliwek, wiśni Schattenmorelle, jeżyn, borówek i mulberry, uzupełnione o kolejne owocowe niuanse. To włoskie wino zachwyca eleganckim suchym profilem smakowym. Współczynnik cukru resztkowego jest tu wyjątkowo niski, co podkreśla jakość tego produktu. To prawdziwe wino wysokiej jakości, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości, zachwycając naturalną suchością i świetnym balansem. Aromat nie wymaga cukru resztkowego. Na języku to zrównoważone czerwone wino odznacza się niezwykle gęstą teksturą. Finisz tego młodzieńczego wina z regionu winiarskiego Toskanii, dokładniej z Toscana IGT, zachwyca dobrą długością. Zakończenie dopełniają mineralne nuty pochodzące z gleby z przewagą mułku i gliny.

Vinifikacja Peperino Toscana od Teruzzi

Podstawą pierwszorzędnego i wspaniale zrównoważonego cuvée Peperino Toscana od Teruzzi są winogrona Merlot i Sangiovese. W Toskanii winorośla, z których pochodzi ten trunek, rosną na glebach gliniastych, piaskowych, glinianych i mułowych. W momencie osiągnięcia optymalnej dojrzałości winogrona do Peperino Toscana są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia kombajnu, który byłby zbyt grobowy i mniej selektywny. Po zbiorze winogrona trafiają do wytwórni w jak najkrótszym czasie. Tu są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie fermentacja przebiega w małych drewnianych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Peperino Toscana dojrzewa jeszcze przez 8 miesięcy w beczkach z dębu.

Przepisy kulinarne dla Peperino Toscana od Teruzzi

To włoskie wino najlepiej delektować się w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale komponuje się z piersią kaczki z groszkiem cukrowym, zapiekanką z cielęciny i cebuli lub duszonym kurczakiem w czerwonym winie.

• Więcej produktów z Teruzzi