Pecorino - Contesa di Rocco Pasetti

Lekkie Pecorino spod pióra Contesa di Rocco Pasetti trafia do kieliszka z błyszczącym jasnożółtym kolorem. Kolor tego białego wina wykazuje również zielonkawo-żółte refleksy w środku. Przy odrobinie czasu w kieliszku to białe wino ze Starego Świata ma cudownie wyraziste aromaty wiśni morello, czarnej wiśni, śliwki i damon, dopełnione garrigue, śródziemnomorskimi ziołami i jałowcem.

To wytrawne białe wino od Contesa di Rocco Pasetti jest idealne dla miłośników wina, którzy wolą 0,0 grama cukru w swoim winie. Pecorino jest bardzo blisko tego, ponieważ zostało winifikowane z zaledwie 3,2 gramami cukru resztkowego. Tekstura tego lekkiego białego wina jest cudownie lekka na podniebieniu. Pecorino jest imponująco świeże i żywe na podniebieniu dzięki charakterystycznej owocowej kwasowości. Na finiszu to stabilne białe wino z regionu winiarskiego Abruzji zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty śliwki i wiśni morello.

Winifikacja Pecorino od Contesa di Rocco Pasetti

To eleganckie białe wino z Włoch produkowane jest z odmiany winogron Pecorino. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Abruzji. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w gleby osadowe i zwietrzałe skały. Pecorino to wino ze Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Winogrona do produkcji tego białego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Zalecenia kulinarne dla Contesa di Rocco Pasetti Pecorino

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje schłodzone w temperaturze 8-10 ° C jako dodatek do warzyw z woka z rybą, owocowej sałatki z endywii lub omletu z łososiem i koprem włoskim.

• Więcej produktów z Contesa