Contesa

Historia Contesa

Każdy, kto zna nazwę Contesa, doskonale wie, że jest to winiarnia nie mająca sobie równych. Żywy testament zrodzony z nierozerwalnej więzi między tradycją rodzinną a winoroślą. Jest to więź wzmocniona przez bogatą ziemię, przez wasze winnice, które nazywacie domem. Historia winiarni naznaczona jest niezachwianą odmową pójścia na kompromis w kwestii wyznawanych wartości. Często prowadziło to do podejmowania trudnych decyzji w celu ochrony i promowania interesów majątku. Wiele kobiet i mężczyzn z pokolenia na pokolenie poświęciło swoje życie tej rodzinnej firmie, aby zapewnić jej ciągłość i prężność. Dzisiejszy sukces tej dobrze prosperującej winiarni jest świadectwem uczciwości, przekonania i dumy przodków z własnych korzeni, z ziemi, którą znają od dawna.

Wspaniałe winnice

Posiadłość Contesa w Collecorvino o powierzchni 124 hektarów położona jest wśród wzgórz Pescary. Jesteście bardzo świadomi tego cennego daru, jakim obdarzyła was natura, i działacie jako zarządcy tych żyznych ziem. Bardzo dbacie o to, aby z szacunkiem zachować potrzeby uprawy winorośli i delikatną równowagę w przyrodzie. W Contesie zawsze byliście rodziną winiarzy i enologów, co oznacza, że po tylu pokoleniach pracy w winnicy jesteście świadomi pewnych kwestii, które wykraczają poza techniczne aspekty uprawy winorośli. Z tego powodu warto opisać niektóre z bardziej niematerialnych aspektów winnic.

Twoja piwnica na wino

W Contesa wyznaje się filozofię, że "wino powstaje w winnicy". Coroczna podróż od zbiorów do ostatniego etapu, jakim jest butelkowanie w winnicy, sama w sobie jest świętym rytuałem. Ten rytuał wymaga cierpliwości, ponieważ z czasem natura obdarza nas prawdziwymi arcydziełami. Mając ten dar natury, winiarz stosuje określony sposób postępowania, który jest udoskonalany i przekazywany z pokolenia na pokolenie.
W piwnicach firmy Contesa znajdują się doskonałe beczki i beczki z najlepszego słoweńskiego dębu, a także innowacyjne zbiorniki stalowe, w których starannie reguluje się temperaturę, aby zachować jakość pnia i ograniczyć wpływ technologii. Jednak równie ważny jest ludzki wymiar całego procesu, autentyczna serdeczność i spontaniczna gościnność. Nie jesteście więc zwykłymi przedsiębiorcami winiarskimi, ale rodziną enologów budujących przyszłość - dzień po dniu.