Trebbiano d'Abruzzo 2022 - Contesa di Rocco Pasetti
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Der Trebbiano d'Abruzzo aus der Weinbau-Region Abruzzen präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. In der Mitte geht der Ton über in eine ausdrucksstarke grüngelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Abruzzen zieht in den Bann mit Anklängen von Parfum-Rose, Lilie, Lavendel und Apfel.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.
Dieser trockene Weißwein von Contesa di Rocco Pasetti ist ideal für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Trebbiano d'Abruzzo kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Trebbiano d'Abruzzo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Lavendel und Lilie.
Vinifikation des Trebbiano d'Abruzzo von Contesa di Rocco Pasetti
Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Trebbiano vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Abruzzen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Natürlich wird der Trebbiano d'Abruzzo auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Abruzzo DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich jugendlich präsentiert. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geernet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Trebbiano d'Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung für den Trebbiano d'Abruzzo von Contesa di Rocco Pasetti
Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder fruchtiger Endiviensalat.
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