Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse 3x Vorteilspaket

Pecorino z Tenuta Ulisse mieni się w kieliszku jasnożółtym kolorem z zielonkawym połyskiem. To włoskie białe wino pieści nos owocowym bukietem. Pojawiają się pyszne i słodkie smaki kandyzowanych owoców cytrusowych, białej brzoskwini, ananasa i papai. Te orzeźwiające nuty są dopełnione subtelnym słonym niuansem.

To orzeźwiające Pecorino z Włoch ma ożywczą kwasowość na podniebieniu i rozwija świetną strukturę z dużą ilością ekstraktu. Długotrwały finisz tego wina rozpływa się z balsamicznymi nutami.

Winifikacja Pecorino Terre di Chieti od Ulisse

Linia ULISSE składa się z win jednoodmianowych, które imponująco demonstrują fantastyczne aromaty i smaki, które powstają, gdy autochtoniczne odmiany winogron rosną na idealnych dla nich glebach. Pochodzenie winogron Pecorino jest niepewne, ale są one uprawiane od wieków w centralnych regionach Włoch, takich jak Abruzja. Winogrona są selektywnie zbierane ręcznie w 10-kilogramowych pojemnikach, chłodzone suchym lodem i transportowane bez uszkodzeń do winiarni. Tam są ponownie selekcjonowane, aby zapewnić absolutnie zdrowe zbiory.

Winogrona są schładzane do -5°C za pomocą azotu w ciągu 3 minut. To rozbija strukturę komórkową i promuje ekstrakcję, co wyjaśnia intensywny, fascynujący świeży i owocowy smak tego wina. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym następuje starzenie w tych samych zbiornikach przez okres 3 miesięcy.

Rekomendacja dla Ulisse Pecorino

Rozkoszuj się tym białym wytrawnym winem z grillowaną lub surową rybą, skorupiakami, risotto lub serem.

Nagrody dla Pecorino z Tenuta Ulisse

• Luca Maroni: 95 punktów za 2018
• Luca Maroni: 96 punktów za 2016
• International Wine Challenge: Złoto za 2016
• International Wine Challenge: Best Pecorino in Show za 2016
• AWC Vienna: Srebro za 2016
• Gambero Rosso: 2 kieliszki (roczniki 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)

• Więcej produktów z Tenuta Ulisse