Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Trebbiano d'Abruzzo z regionu uprawy winorośli Abruzzo prezentuje się w kieliszku w błyszczącym, mieniącym się jasnożółtym kolorze. W środku kolor zmienia się na wyrazisty zielonkawo-żółty. Bukiet tego białego wina z Abruzji urzeka nutami róży perfumowanej, lilii, lawendy i jabłka, a jego owocowy charakter czyni to wino tak wyjątkowym.

To wytrawne białe wino od Contesa di Rocco Pasetti jest idealne dla purystów, którzy lubią je absolutnie wytrawne. Trebbiano d'Abruzzo jest bardzo blisko tego, ponieważ zostało winifikowane z zaledwie 2,1 gramami cukru resztkowego. Na podniebieniu to lekkie białe wino charakteryzuje się niesamowitą lekkością i rześkością. Dzięki żywej owocowej kwasowości Trebbiano d'Abruzzo jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu. Na finiszu to białe wino z regionu winiarskiego Abruzji zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty lawendy i lilii.

Winifikacja Trebbiano d'Abruzzo od Contesa di Rocco Pasetti

To eleganckie białe wino z Włoch wytwarzane jest ze szczepu Trebbiano. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Abruzji. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w gleby osadowe i zwietrzałe skały. Oczywiście Trebbiano d'Abruzzo jest również zdeterminowane przez czynniki klimatyczne i stylistyczne Abruzzo DOC. To włoskie wino można opisać jako wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, prezentujące się w niezwykle młodzieńczy sposób. Winogrona do produkcji tego białego wina z Włoch zbierane są wyłącznie ręcznie w momencie optymalnej dojrzałości. Po zbiorach winogrona są natychmiast przenoszone do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Trebbiano d'Abruzzo może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Trebbiano d'Abruzzo od Contesa di Rocco Pasetti

To włoskie białe wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone w temperaturze 8-10 ° C. Jest idealnym dodatkiem do pieczonego pstrąga z imbirem i gruszką, sałatki ze szparagów z komosą ryżową lub owocowej sałatki z cykorii.