Nero d'Avola Sicilia DOC - Sallier de La Tour

Nero d'Avola Sicilia DOC od Sallier de La Tour prezentuje się w kieliszku intensywnie rubinową czerwienią, w nosie rozwijają się typowe aromaty młodego wina z czerwonych owoców, jagód i wiśni, a także bardzo eleganckie nuty przypraw i lukrecji. W ustach ten sycylijski czerwony wino jest pełne, z łagodnymi taninami i dobrą teksturą. W finiszu owocowe i długie.

Piękne, pikantne i dobrze zbudowane wino z potencjałem rozwoju.

Winifikacja Nero d'Avola Sicilia DOC od Sallier de la Tour

Winnica rodziny Sallier de la Tour w Monreale koło Palermo jest co prawda nadal własnością rodzinną, jednak winnice i piwnica są zarządzane przez doświadczoną w winiarstwie rodzinę Tasca, dzięki czemu również na arenie międzynarodowej rozpoznawalność winnicy i jej eleganckich win wyraźnie wzrosła.

Do tego Nero d'Avola winogrona uprawiane są w winnicach Monreale, plony są niskie, co zapewnia winu wysoką jakość i koncentrację. Winogrona są tradycyjnie winifikowane na czerwono, w kontrolowanej temperaturze i na skórkach, fermentacja malolaktyczna przebiega całkowicie. Następnie 30% wina dojrzewa przez 12 miesięcy w małych beczkach z francuskiego dębu z Allier i Tronçais, używanych po raz drugi i trzeci, pozostałe 70% dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po zabutelkowaniu wino odpoczywa jeszcze kilka tygodni w butelce, aby się zharmonizować.

Propozycja podania Nero d'Avola od Sallier de la Tour

To pełne smaku Nero d'Avola jest dobrym towarzyszem do prostych, solidnych dań, takich jak pasta z wyrazistymi sosami, dania mięsne, dziczyzna i dojrzałe sery, a także do pizzy z ostrą salami.

Wyróżnienia dla Nero d'Avola Sicilia DOC Sallier de la Tour

• Gambero Rosso: 2 kieliszki za rocznik 2013

• Więcej produktów z Sallier de La Tour