Don Mannarone Rosso Terre Siciliane IGT - Mánnara

Don Mannarone Terre Siciliane z Mánnara pojawia się w kieliszku w głębokim ciemnoczerwonym kolorze.

Nos natychmiast ujawnia pełne, owocowe aromaty dojrzałych czerwonych jagód. Podniebienie jest pełne barokowego bogactwa. Znajdziemy tu smaki owoców jagodowych (zwłaszcza cassis, śliwek, soczystych jeżyn i wiśni), które uzupełnia zapach śródziemnomorskich ziół (tymianek) i ciepłych przypraw (wanilia, pieprz).

Garbnik jest delikatny i bardzo cienki, kwasowość jest doskonale zintegrowana. Finisz jest niezwykle długi i można powiedzieć, że Don Mannarone jest flagowym winem winnicy. Pełnia owoców jagodowych i ciepłe przyprawy po raz kolejny wysuwają się tu na pierwszy plan.

Winifikacja Don Mannarone Rosso Mánnara

Don Mannarone IGT Terre Siciliane z Mánnara to cuvée stworzone z Nero d'Avola, Merlot i Syrah. Winogrona rosną w najlepszych warunkach w zachodniej części Sycylii. Gleba składa się głównie z gliny bogatej w krzemiany. Po starannym zbiorze winogrona są dostarczane do winiarni, gdzie są miażdżone i dojrzewają oddzielnie w beczkach ze stali nierdzewnej i beczkach barrique. Po dojrzewaniu wino jest cuvéetiert.

Don Mannarone został nazwany na cześć założyciela winnicy i jest podobny w stylu do północno-włoskiego Amarone ze względu na bogate smaki i subtelny, ale dobrze zintegrowany cukier resztkowy.

Rekomendacja win dla Rosso Don Mannarone

Don Mannarone Rosso z Mánnara jest idealnym dodatkiem do dań z ciemnym mięsem, pikantnymi sosami i różnymi zimowymi warzywami w temperaturze 16-18 °C. Jest to jednak również doskonałe wino do samodzielnej medytacji, które może towarzyszyć przytulnemu wieczorowi.