Dalila Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Dalila od Feudo Arancio to aromatyczne, eleganckie i delikatne białe wino cuvée wyprodukowane ze szczepów Grillo (80%) i Viognier (20%).

W kieliszku wino to ma błyszczący złoto-żółty kolor ze złotymi refleksami. W nosie wyczuwalne są uwodzicielskie aromaty moreli i brzoskwiń, którym towarzyszą kwiatowe nuty białych kwiatów. To włoskie białe wino jest pełne i zrównoważone na podniebieniu. Delikatne nuty polnych kwiatów i świeżego miodu uzupełniają bogate smaki brzoskwini, mango i innych egzotycznych owoców. Pomimo ciepłego klimatu, kwasowość jest zachowana i doskonale uzupełnia pełne ciało.

Winifikacja Feudo Arancio Dalila

Grillo: Zbiory winogron Grillo rozpoczynają się w połowie września. Po umieszczeniu w piwnicy 70% winogron jest delikatnie wyciskanych - pozostałe 30% poddawane jest maceracji skórki przez 12 godzin. Następnie moszcz pozostawia się na jeden dzień, po czym fermentuje przez 10 dni w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie odbywa się wyłącznie w stalowych zbiornikach.

Viognier: W pierwszym tygodniu września winogrona Viognier są zbierane i destemowane w piwnicy winiarskiej, delikatnie wyciskane, a moszcz pozostawia się na 24 godziny. Moszcz jest następnie fermentowany w 3-letnich barriques, a następnie dojrzewa w barriques przez 8 miesięcy z regularnym mieszaniem osadu (batonnage).

Zalecenia dotyczące parowania win dla Dalila Feudo Arancio

Rozkoszuj się tym wytrawnym białym winem z Włoch z przystawkami z ryb lub skorupiaków, ale także ze świeżymi grillowanymi rybami lub delikatnie aromatyzowanymi serami.

• Więcej produktów z Feudo Arancio