Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Starzone w beczce Poggio alle Gazze Toscana z regionu uprawy winorośli w Toskanii ma jasnożółty kolor w kieliszku. Jeśli dasz mu trochę powietrza przez zawirowanie, możesz dostrzec pierwszorzędną równowagę w tym białym winie, ponieważ nie jest ono ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe na ściankach kieliszka. To włoskie cuvée prezentuje w kieliszku cudownie pachnące i złożone nuty kwiatu pomarańczy, melona Gallia, róży i pomarańczy. Wyczuwalne są także nuty cynamonu, gorzkiej czekolady i przyprawy do piernika.

Wino to zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niskim poziomem cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie wyróżnia się spośród prostszych jakości, więc pomimo swojej wytrawności, ten włoski naturalnie zachwyca najlepszą równowagą. Smak niekoniecznie potrzebuje dużej ilości cukru. Tekstura tego dobrze zbalansowanego białego wina jest cudownie gęsta na podniebieniu. Na finiszu to bardzo stabilne białe wino z regionu uprawy winorośli w Toskanii zachwyca piękną długością. Ponownie wyczuwalne są nuty gwiezdnych owoców i grejpfruta.

Winifikacja Poggio alle Gazze Toscana od Tenuta Dell'Ornellaia

Podstawą pierwszorzędnego i wspaniale zbalansowanego cuvée Poggio alle Gazze Toscana od Tenuta Dell'Ornellaia są winogrona Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino i Viognier. Winogrona do tego białego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i małych drewnianych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje starzenie przez kilka miesięcy w dębowych beczkach.

Rekomendacja dla Poggio alle Gazze Toscana od Tenuta Dell'Ornellaia

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje schłodzone w temperaturze 8-10°C z ossobuco, zapiekanką z cielęciny i cebuli lub piersią kaczki z groszkiem cukrowym.

Idealnie podawane z ossobuco, zapiekanką z cielęciny i cebuli lub piersią kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Tenuta Dell'Ornellaia