Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG z Borgo Salcetino zachwyca intensywnym grantowym kolorem i bukietem przypominającym lukrecję, dzikie jagody i wanilię. Na podniebieniu to Chianti Classico Riserva jest pełne, z solidną teksturą i zrównoważonymi taninami. Finisz jest bardzo długi i trwały.

"Chianti Classico Riserva '13 jest również bardzo dobre, z niemal pionową progresją smaku, bardzo żywą kwasowością, świeżymi aromatami wiśni i pieprzu oraz piękną osobowością" (2 kieliszki, Gambero Rosso 2018)

Winifikacja Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG z Borgo Salcetino

Tradycyjne odmiany winogron Sangiovese 95% i Canaiolo 5% rosną w winnicy Lucarelli, od której Riserva bierze swoją nazwę, w gminie Radda in Chianti, sercu historycznego regionu uprawy winorośli. Gleby charakteryzują się piaskiem, mułem i gliną. Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie delikatnie destemowane, po czym następuje maceracja przez 27 dni w kontrolowanej temperaturze 23 stopni. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w 100% w drewnianych beczkach, po czym wino dojrzewa przez 24 miesiące w drewnianych beczkach w stałej temperaturze 16°C. Po butelkowaniu Chianti Classico Riserva dojrzewa przez długi czas w butelce.

Zalecenia gastronomiczne dla Chianti Classico Lucarello Riserva z Borgo Salcetino

Smakuj tej pięknej Riservy z makaronem z sosem z mielonego mięsa, grillowanym białym i czerwonym mięsem, dziczyzną, dojrzałymi serami, najlepiej podawać w temperaturze 17-18°C.
Lucarello Riserva może być przechowywana przez 10 do 12 lat.

Nagrody dla Lucarello Chianti Classico Riserva z Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 2 kieliszki 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
• Wine Spectator: 90 punktów w 1998 i 2001
• Duemilavini AIS: 4 winogrona 1998, 2001, 2002, 2003

• Więcej produktów z Borgo Salcetino