Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livon

Chardonnay Friuli Grave DOC z Villa Chiopris ma jasny słomkowo-żółty kolor w kieliszku, z bukietem przypominającym złote jabłka, skórkę chleba i brzoskwinię. Miękkie i aksamitne na podniebieniu z subtelną, powściągliwą kwasowością. Długi finisz.

Winifikacja Chardonnay Friuli Grave DOC z Villa Chiopris

Grona Chardonnay do tego friulijskiego białego wina uprawiane są w winnicach w Chiopris-Viscone i San Giovanni al Natisone na glebach gąbczastych. Winogrona są zbierane mechanicznie, zimna maceracja odbywa się w poziomych prasach przez osiem godzin, po czym moszcz jest klarowany przez naturalną dekantację. Po fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 15°C następuje transfer do kolejnych zbiorników ze stali nierdzewnej, gdzie wino dojrzewa przez okres czterech miesięcy w stałej temperaturze. Po butelkowaniu wino jest przechowywane w butelkach przez pewien czas, zanim zostanie dopuszczone do sprzedaży.

Zalecenia kulinarne dla Chardonnay Friuli Grave z Villa Chiopris

To delikatne białe wino z Friuli jest doskonałym dodatkiem do risotto z młodymi warzywami, delikatnych przetworów rybnych, ale także dobrze komponuje się z daniami z białego mięsa.

• Więcej produktów z Azienda Agricola Villa Chiopris