Cerasuolo d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Contesa di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo to pierwszorzędne różowe wino w wirującym kieliszku. Ujawnia cudownie jasny, intensywny różowo-czerwony kolor. Przy bliższym przyjrzeniu się, to różowe wino pokazuje również żywe czerwono-złote refleksy. Pierwszy nos Cerasuolo d'Abruzzo jest pochlebny z nutami jaśminu, lawendy i fiołków. Do owocowych składników bukietu dołączają jeszcze bardziej owocowo-balsamiczne niuanse.

Cerasuolo d'Abruzzo od Contesa di Rocco Pasetti to właściwy wybór dla wszystkich entuzjastów wina, którzy lubią jak najmniej cukru resztkowego w swoim winie. Jednak nigdy nie jest surowe ani kruche. Na podniebieniu tekstura tego zbalansowanego różowego wina jest cudownie lekka i jedwabista. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Cerasuolo d'Abruzzo schlebia podniebieniu miękkim doznaniem bez braku świeżości. Finisz tego różowego wina z regionu uprawy winorośli Abruzzo, a dokładniej z Abruzzo DOC, urzeka dobrym posmakiem.

Winifikacja Contesa di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo

Zrównoważone Cerasuolo d'Abruzzo z Włoch to jednoodmianowe wino wytwarzane ze szczepu Montepulciano. W Abruzji winorośle, które produkują winogrona do tego wina, rosną na glebach osadowych i zwietrzałych skałach. Cerasuolo d'Abruzzo charakteryzuje się czymś więcej niż tylko glebą DOC Abruzji. To włoskie wino można opisać jako wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, o wyjątkowo imponującej prezentacji. Winogrona do tego różowego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Zalecane połączenia dla Cerasuolo d'Abruzzo od Contesa di Rocco Pasetti

To włoskie wino najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11 - 13 ° C. Doskonale komponuje się z sałatką ze szparagów z komosą ryżową, owocową sałatką z cykorii lub spaghetti z jogurtem i miętowym pesto.