Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi

Brùt Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi to żywy, młodzieńczy brut z delikatnym i długotrwałym perlage, o słomkowo-żółtym kolorze z zielonkawymi refleksami w kieliszku. W nosie Contadi Castaldi Spumante Brùt jest świeże, z pięknymi aromatami kwiatu limonki, z nutami owoców cytrusowych, białej brzoskwini i zielonego pieprzu. Na podniebieniu zachwyca pięknym napięciem, rześkim, świeżym i prostym, aromatycznym, wyrafinowanym, z bardzo przyjemnym i długotrwałym finiszem.

Winifikacja Brùt Franciacorta DOCG przez Contadi Castaldi

Dla tego Franciacorta Brut, Chardonnay 80%, Pinot Noir 10% i Pinot Blanc 10% są winifikowane razem, reprezentując typowe odmiany winogron regionu w ich składzie. Winogrona zbierane są pod koniec sierpnia i na początku września. Po delikatnym tłoczeniu i statycznej dekantacji na zimno, fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej z wybranymi drożdżami przez okres 20 dni, po czym następuje częściowa fermentacja malolaktyczna. Pierwsze dojrzewanie wina odbywa się przez 7 miesięcy częściowo w stali nierdzewnej, a częściowo w barriques, po czym wino jest przenoszone do butelki w celu fermentacji butelkowej na drobnym osadzie, która trwa od 20 do 26 miesięcy. Po dégorgement wino musujące dojrzewa w butelce przez kolejne 3 do 4 miesięcy, zanim zostanie dopuszczone do sprzedaży.

Rekomendacja dla Brùt Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi

To delikatne wino musujące z włoskiego regionu Franciacorta jest wspaniałym dodatkiem do aperitifów, przystawek i lekkich dań.

Nagrody dla Brùt Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi

• Gambero Rosso: 2 kieliszki
• Bibenda: 3 winogrona
• Veronelli: 2 gwiazdki

• Więcej produktów z Contadi Castaldi