Bovale Ciu' Roussu - Tanca Gioia Carloforte

W kieliszku Bovale Ciu' Roussu spod ręki Tanca Gioia Carloforte prezentuje gęsty rubinowy kolor. Wlana do kieliszka czerwonego wina, ta propozycja ze Starego Świata oferuje zachwycająco złożone aromaty śliwki, maliny i jeżyny, uzupełnione nutami czarnego pieprzu, borówki i czereśni.

To wino smakuje przyjemnie wytrawnie. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak też ten Włoch, mimo całej swojej wytrawności, zachwyca najsubtelniejszą równowagą. Wyśmienity smak niekoniecznie wymaga cukru. Na podniebieniu to potężne czerwone wino wyróżnia się niezwykle gęstą, mięsną i aksamitną teksturą. W końcówce ten czerwony trunek z regionu winiarskiego Sardynia zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty maliny i śliwki. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez piasek i glinę.

Winifikacja Tanca Gioia Carloforte Bovale Ciu' Roussu

Potężne Bovale Ciu' Roussu z Włoch to kupaż, winifikowany z odmian Bovale i Graciano. Na Sardynii krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z piasku i gliny. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie przeprowadzana jest fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie przelane do butelek.

Rekomendacja kulinarna do Bovale Ciu' Roussu od Tanca Gioia Carloforte

To włoskie czerwone wino najlepiej smakuje podawane w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do duszonego kurczaka w czerwonym winie, faszerowanych papryk lub mostka cielęcego z fasolą i pomidorami.

• Więcej produktów z Tanca Gioia Carloforte