Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Mocny I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Petra mieni się w kieliszku gęstą purpurową czerwienią. Po nalaniu do kieliszka do czerwonego wina, ten czerwony trunek ze Starego Świata prezentuje niezwykle złożone aromaty jeżyny, lawendy, lilii i bzu, uzupełnione nutami zielonej papryki, ziół garrigue i śródziemnomorskich ziół, które zawdzięcza dojrzewaniu w drewnianych beczkach.

To wytrawne czerwone wino od Petra jest stworzone dla purystów, którzy najlepiej widzieliby 0,0 grama cukru w winie. I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana jest temu bardzo bliski, gdyż zostało zwinifikowane zaledwie z 3,1 grama resztkowego cukru. W ustach to potężne czerwone wino zachwyca niezwykle jedwabistą teksturą. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana pieści podniebienie aksamitnym odczuciem, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. Finał tego długo dojrzewającego czerwonego wina z regionu winiarskiego Toskania, dokładniej z Toscana IGT, przekonuje imponującym posmakiem. Finisz dopełniają mineralne akcenty, które pochodzą z gleb zdominowanych przez glinę i piasek.

Winifikacja Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana

Podstawą mocnego I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana z Toskanii są winogrona szczepów Cabernet Sauvignon, Sangiovese i Syrah. Winogrona dojrzewają tutaj w optymalnych warunkach Toskanii. Krzewy zapuszczają korzenie głęboko w gleby z piasku, wapienia, gliny i margla. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do winiarni, gdzie są sortowane i delikatnie zgniatane. Następuje fermentacja w dużych drewnianych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez 15 miesięcy w barrique i dużych beczkach z drewna francuskiego oraz slawońskiego. Po starzeniu w beczce wino przechodzi jeszcze imponujące leżakowanie w butelce, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Propozycja podania Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana

To czerwone wino z Włoch najlepiej serwować w temperaturze 15–18°C jako towarzysza ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami, pikantnego curry z jagnięciną lub dorsza z warzywami z ogórka i musztardy.

• Więcej produktów z Petra