Amarone della Valpolicella Classico DOC - Bolla

Jeśli lekko przechylisz kieliszek, możesz zobaczyć przejście koloru w kierunku czerwieni granatu na krawędziach. Jeśli dasz mu trochę powietrza w kieliszku poprzez zawirowanie, to czerwone wino ujawni dużą gęstość i pełnię, którą można zobaczyć w witrażach na krawędzi kieliszka. Nos tego czerwonego wina Bolla ujawnia wszelkiego rodzaju śliwki, wiśnie morello, śliwki i czarne wiśnie. Jakby tego było mało, do tego dochodzą inne aromaty, takie jak orientalne przyprawy, wanilia i czarna herbata.

Bolla Amarone della Valpolicella Classico zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo małą ilością cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie z najwyższego segmentu, to włoskie naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Doskonały smak niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru. Na podniebieniu to potężne czerwone wino charakteryzuje się niesamowicie jedwabistą i gęstą konsystencją. Na finiszu to dojrzałe czerwone wino z regionu uprawy winorośli Veneto imponuje niezwykłą długością. Ponownie pojawiają się nuty czarnej wiśni i śliwki.

Winifikacja Amarone della Valpolicella Classico od Bolla

Potężne Amarone della Valpolicella Classico z Włoch to cuvée wykonane z odmian winogron Corvina i Rondinella. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do winiarni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach.

Zalecenia kulinarne dla Amarone della Valpolicella Classico od Bolla

Idealnie delektuj się tym czerwonym winem z Włoch w temperaturze 15 - 18°C z duszonym kurczakiem w czerwonym winie, dorszem z ogórkiem i warzywami musztardowymi lub makaronem z pierożkami z kiełbasą.