Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

Kolor tego białego wina również wykazuje złotożółte refleksy w rdzeniu. Po pierwszym zawirowaniu można dostrzec pierwszorzędną równowagę w tym białym winie, ponieważ nie jest ono ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe na ściankach kieliszka. W kieliszku to białe wino od Gaja oferuje aromaty gruszki nashi, ananasa, gruszek, owoców gwiaździstych i jabłek, uzupełnione śródziemnomorskimi ziołami, garrigue i lubczykiem. Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc jest przyjemnie wytrawne dla entuzjastów wina. To białe wino nigdy nie jest szorstkie ani surowe, jak można by się spodziewać po kultowym segmencie win. Na podniebieniu to zrównoważone białe wino charakteryzuje się wyjątkowo rześką i jedwabistą konsystencją. Finisz tego białego wina z regionu winiarskiego Piemont, który ma dobry potencjał starzenia, ostatecznie zachwyca dobrą trwałością. Finiszowi towarzyszą również nuty mineralne pochodzące z gleb zdominowanych przez wapień i glinę.

Winifikacja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc od Gaja

Zrównoważone Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc z Włoch to jednoszczepowe wino wyprodukowane ze szczepu Cabernet Sauvignon. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Piemoncie. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w glebach gliniastych i wapiennych. Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc to wino ze Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Fakt, że winogrona Cabernet Sauvignon rozwijają się w ciepłym klimacie, ma również duży wpływ na dojrzewanie winogron. Skutkuje to między innymi szczególnie dobrze dojrzałymi winogronami i dość wysoką zawartością alkoholu w winie. Po ręcznym zbiorze winogrona są natychmiast przenoszone do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje starzenie.

Zalecenia kulinarne dla Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

To włoskie białe wino najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11 - 13 ° C. Jest to idealny dodatek do warzyw z woka z rybą, patelni ziemniaczanej z łososiem lub rolad z kapusty

• Więcej produktów z Angelo Gaja