Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

Vino Nobile z Salcheto z włoskiego regionu uprawy winorośli DOCG Nobile di Montepulciano w Toskanii to czyste, złożone i bardzo eleganckie czerwone wino.

W kieliszku wino to mieni się błyszczącą czerwienią granatu z wiśniowo-czerwonymi refleksami. Wyrazisty bukiet ujawnia intensywne aromaty czarnych wiśni, dojrzałych śliwek i czarnej porzeczki - w towarzystwie przypraw i subtelnej nuty dębu. Na podniebieniu to włoskie czerwone wino zaskakuje wspaniałą witalnością, która doskonale harmonizuje z miękką, soczystą konsystencją. Smaki nosa są również odzwierciedlone i towarzyszą im drobnoziarniste taniny. Finisz ma przyjemną długość i nuty duszonych śliwek.

Winifikacja Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

Odmiana winogron Prugnolo Gentile - znana również jako Sangiovese - rośnie w winnicach w Montepulciano. Winogrona są starannie zbierane ręcznie i natychmiast przenoszone do winiarni Salcheto. Tam zacier jest najpierw fermentowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po zakończeniu procesu fermentacji 70% tego czerwonego wina dojrzewa w Botte (dużych drewnianych beczkach), a 30% w tonneaux przez 18 miesięcy. Na koniec wino harmonijnie dojrzewa w butelce przez kolejne 6 miesięcy, zanim Salcheto Vino Nobile di Montepulciano opuści winiarnię.

Rekomendacja win dla Vino Nobile Salcheto Montepulciano

To wytrawne czerwone wino z Włoch jest doskonałym dodatkiem do średnio upieczonego fileta wołowego z chrupiącą fasolą i puree ziemniaczanym z selerem lub świeżej jagnięciny z sosem tymiankowym.

Nagrody dla Vino Nobile di Montepulciano z Salcheto

• Gambero Rosso: 3 kieliszki za rok 2016
• Wine Spectator: 92 punkty za rok 2016

• Więcej produktów z Salcheto