Terre di Montelusa Brindisi Riserva DOC - Terre di Montelusa

Eleganckie Terre di Montelusa Brindisi Riserva z Terre di Montelusa wpada do kieliszka o jasnofioletowym kolorze. To włoskie cuvée schlebia kieliszkowi cudownie wyrazistymi nutami jeżyn, morwy, jagód i czarnej porzeczki. Wino Terre di Montelusa Brindisi Riserva jest idealne dla wszystkich miłośników win wytrawnych. Jednak nigdy nie jest surowe ani kruche, ale okrągłe i gładkie. Tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina jest cudownie aksamitna na podniebieniu. Dzięki umiarkowanej kwasowości owoców, Terre di Montelusa Brindisi Riserva schlebia podniebieniu miękkim odczuciem w ustach, bez braku soczystej żywości. Na finiszu to czerwone wino z regionu uprawy winorośli Apulia imponuje znaczną długością. Ponownie pojawiają się nuty jeżyn i jagód.

Winifikacja Terre di Montelusa Terre di Montelusa Brindisi Riserva

To dobrze zbalansowane czerwone wino z Włoch produkowane jest ze szczepów Malvasia Nera, Negroamaro i Sangiovese. Po ręcznym zbiorze winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w dużych dębowych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez 12 miesięcy w dębowych beczkach.

Zalecenia dotyczące parowania win dla Terre di Montelusa Terre di Montelusa Brindisi Riserva

To włoskie czerwone wino najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C. Doskonale komponuje się z pieczoną wątróbką cielęcą z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego, zapiekanką z cielęciny i cebuli lub ragout jagnięcym z ciecierzycą i suszonymi figami.