Salice Salentino Riserva DOC 2019 - Il Tauro

Der Salice Salentino Riserva von Il Tauro aus Apulien offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Salice Salentino Riserva zeigt von Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Salice Salentino Riserva mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salice Salentino DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Grundlage für den balancierten Salice Salentino Riserva aus Apulien sind Trauben aus den Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Dieser Wein aus Salice Salentino DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Gold
• Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben

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