Soluna Malvasia Collio DOC - Livon

Soluna Malvasia Collio DOC z Livon świeci w kieliszku jasnożółtym złotym kolorem. Bukiet jest typowy dla odmiany, elegancki i intensywny; na podniebieniu to białe wino z Friuli jest pełne, hojne w smaku, miękkie i zrównoważone. Długi, atrakcyjny finisz.

Winifikacja Soluna Malvasia Collio DOC z Livon

Winogrona Malvasia do tego specjalnego białego wina rosną w Ruttars w gminie Dolegna del Collio, winogrona są zbierane wyłącznie ręcznie i umieszczane w małych skrzynkach, Winogrona są umieszczane w skrzynkach, gdzie schną przez 10 dni pod słońcem i księżycem, stąd nazwa "Soluna". Następnie są macerowane na zimno w poziomej prasie przez osiem godzin, po czym moszcz jest klarowany przez naturalną dekantację. Późniejsza fermentacja odbywa się w całości w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 16°C. Po fermentacji alkoholowej wino pozostaje w tych samych kadziach przez około sześć miesięcy, aby dojrzewać w stałej temperaturze. Po butelkowaniu wino pozostaje w butelce przez pewien czas, zanim zostanie wprowadzone do sprzedaży. Soluna Delle Venezie IGT z regionu uprawy Collio może być przechowywana do 7 lat.

Zalecenia kulinarne dla Soluna Malvasia Collio DOC od Livon

To intensywne, eleganckie białe wino z Friuli jest doskonałym aperitifem i doskonale komponuje się z grillowanymi przetworami rybnymi, skorupiakami i owocami morza.

Nagrody dla Soluna Malvasia Collo DOC z Livon

• The WineHunter: Rosso za 2016
• Gambero Rosso: 2 kieliszki za 2015, 2010 i 2008
• Luca Maroni: 84 punkty za 2010

• Więcej produktów z Aziende Agricole Livon