Aziende Agricole Livon

Rodzina Livon od 50 lat zajmuje się uprawą winorośli we Friuli. Na samym północnym wschodzie Włoch, u wrót Europy Wschodniej, leży kochający i tradycyjny region Livons, który dzięki swoim czterem posiadłościom stał się jednym z najbardziej znanych producentów wina we Friuli.

Aziende Agricole Livon - kultura wina z Friuli

Na dalekim północnym wschodzie Friuli leży region Collio, bezpośrednio przy granicy ze Słowenią. Dorino Livon kupił tu swoje pierwsze winnice w 1964 roku i założył Azienda Agricola Livon. Wkrótce jego następcami zostali synowie Valneo i Tonino, z którymi podjęto decyzję o rozszerzeniu asortymentu produktów.

W ten sposób powstały wina Cru, które pochodzą z wybranych parceli i są winami wyższej jakości, oraz Classici, które są produkowane w większych ilościach na rynek masowy. W latach 90. i na przełomie tysiącleci rodzina nabyła kolejne cztery posiadłości, aby zachować konkurencyjność na szybko zmieniającym się rynku winiarskim:

• Willa Chiòpris (Friuli)
• Tenuta Roncalto (Friuli)
• Borgo Salcentino (Toskania)
• Fattoria Colsanto (Umbria)

Dziś, dzięki Matteo i Francesce, kolejne pokolenie rodziny już czeka, aby kontynuować dziedzictwo.

Terroir posiadłości Livon

Cztery posiadłości należą obecnie do grupy Livon, a Tenuta Roncalto jest częścią posiadłości rodowej.

Livon na wzgórzach Collio

Posiadłość Livon w Collio położona jest w regionie, który w dawnych czasach był zalewany, dzięki czemu tutejsze gleby składają się z fliszu, czyli warstwowej formacji skalnej. Korzenie winorośli drążą w marglu i piaskowcu, co stanowi idealne warunki do produkcji najwyższej jakości win białych, ale również niektórzy przedstawiciele czerwonych zyskują doskonałe nuty wynikające z uwarunkowań terenu.

Willa Chiòpris u podnóża Collio

W Villa Chiòpris, u podnóża wzgórz Collio, gleba zmienia się na żwirowo-piaszczystą i leży na masywie dolomitowym. Żwir działa jak naturalny regulator temperatury, odciążając winorośl i pozwalając uzyskać wyjątkowo aromatyczne grona. Firma Livon produkuje tu zarówno wina czerwone, jak i białe.

Borgo Salcentino w Toskanii

Borgo Salcentino jest położone w samym środku słynnego regionu Chianti. Wzgórza pokryte wapiennymi łupkami oraz silne wahania temperatury między dniem a nocą nadają tytułowym winom ze szczepu Sangiovese niepowtarzalny aromat, który rozsławił je na całym świecie.

Wina umbryjskie z Fattoria Colsanto

Fattoria Colsanto znajduje się w Montefalco, gdzie produkowane są regionalne wina Sagrantino i Montefalco Rosso. Choć region ten dopiero niedawno pojawił się w świecie wina, już Etruskowie uprawiali tu winorośl. Alkaliczne gleby gliniaste nadają winom z tego regionu charakterystyczną kwasowość.