San Nicolao Barbera d'Asti DOCG - Vite Colte

To jednoszczepowe włoskie wino schlebia kieliszkowi cudownie wyrazistymi nutami śliwek, wiśni morello, czarnych wiśni i damsons. Wyczuwalne są także nuty orientalnych przypraw, czarnej herbaty i cynamonu.

To czerwone wytrawne wino od Vite Colte przeznaczone jest dla osób, które preferują 0,0 grama cukru resztkowego w winie. San Nicolao Barbera d'Asti jest bardzo blisko tego, ponieważ zostało winifikowane z zaledwie 1,5 grama cukru resztkowego. Na podniebieniu to zrównoważone czerwone wino charakteryzuje się niezwykle gęstą konsystencją. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, San Nicolao Barbera d'Asti schlebia podniebieniu aksamitnym doznaniem bez braku soczystej żywości. Na finiszu to stabilne czerwone wino z regionu winiarskiego Piemont zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty śliwki i damaszki.

Winifikacja Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Podstawą zbalansowanego San Nicolao Barbera d'Asti z Piemontu są winogrona z odmiany Barbera. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po jej zakończeniu San Nicolao Barbera d'Asti może nadal harmonizować na delikatnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakuje w temperaturze 15-18 ° C jako dodatek do faszerowanej papryki, ossobuco lub duszonego kurczaka w czerwonym winie.

• Więcej produktów z Vite Colte