Rosso Vitae - Salizzoni

Rosso Vitae z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige ukazuje się w kieliszku w świetlistym rubinowym kolorze. W kieliszku ten czerwony wino od Salizzoni prezentuje aromaty jeżyn, uzupełnione nutami zarośli śródziemnomorskich, czarnej porzeczki i leśnej ściółki. Salizzoni Rosso Vitae prezentuje się miłośnikowi wina jako wino cudownie wytrawne. Ten czerwony wino nigdy nie wydaje się przy tym prostackie ani surowe, jak można by oczekiwać po winie. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina jest cudownie aksamitna, mięsista i gęsta. Finisz tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z Trentino DOC, zachwyca w końcu pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Rosso Vitae od Salizzoni

Zrównoważony Rosso Vitae z Włoch jest winem jednoszczepowym, wytwarzanym z odmiany Marzemino. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna dla Rosso Vitae od Salizzoni

To czerwone wino z Włoch najlepiej pić w temperaturze 15–18°C jako dodatek do ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami, piersi gęsiej z czerwonym kapustą z imbirem i majerankiem lub ossobuco.

• Więcej produktów z Azienda Agricola Salizzoni