Rosso Di Montalcino Doc - Loacker

Ekologicznie wytworzony Rosso Di Montalcino DOC od Loacker spływa do kieliszka błyszczącym rubinowym kolorem. Po pierwszym zakręceniu można w tym czerwonym winie wyczuć doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. W nosie ten czerwony Loacker prezentuje całą paletę jeżyn, morw, czarnych porzeczek i borówek.

Ten czerwony od Loacker jest wprost stworzony dla miłośników wina, którzy lubią możliwie jak najmniej cukru resztkowego. Jednocześnie jednak nie jest on nigdy wychudzony czy szorstki, czego zresztą przy winie w tej klasie cenowej można się spodziewać. Na podniebieniu ten zrównoważony czerwony wyróżnia się niezwykle aksamitną teksturą. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Rosso Di Montalcino DOC prezentuje się na podniebieniu zachwycająco świeżo i rześko. W finiszu ten młody przedstawiciel regionu winiarskiego Toskania zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się nuty jeżyny i borówki.

Winifikacja Rosso Di Montalcino DOC od Loacker

Zrównoważony Rosso Di Montalcino DOC z Włoch jest winem jednoszczepowym, biologicznie winifikowanym z odmiany Sangiovese. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji elegancki Rosso Di Montalcino DOC jest jeszcze przez kilka miesięcy dojrzewany w dębowych beczkach. Po ukończeniu procesu wytwarzania wina Rosso Di Montalcino DOC jest ostrożnie harmonizowany.

Propozycja podania Loacker Rosso Di Montalcino DOC

To włoskie czerwone wino najlepiej smakuje podane w temperaturze 15–18°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do mostka cielęcego z fasolą i pomidorami, smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego lub ragù jagnięcego z ciecierzycą i suszonymi figami.

• Więcej produktów z Weingut Loacker