Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée 72 - Vallarom

W kieliszku ekologicznie wytwarzany Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée z domu Vallarom prezentuje jaskrawy, jasnoczerwony kolor. Musowanie tego wina musującego lśni w kieliszku. W nosie ten musujący Vallarom ukazuje całe bogactwo aromatów cytryn, grejpfrutów, malin i brioszek. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej pojawiają się też dodatkowe nuty, takie jak dzika róża.

Na podniebieniu ten harmonijny musujący trunek odznacza się niezwykle lekką, chrupką i kremową teksturą. Finisz tego wina musującego z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z Trentino DOC, zachwyca pięknym posmakiem. Dodatkowo w aftertaste zaznaczają się mineralne akcenty gleb zdominowanych przez wapienie.

Winifikacja Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée od Vallarom

W tym winie nacisk położono wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie Pinot Noir. Do tego wyjątkowo zrównoważonego, jednoszczepowego wina od Vallarom zebrano wyłącznie grona najwyższej jakości. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Trentino-Alto Adige. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w wapienne podłoże. Po zbiorach winogrona są niezwłocznie przewożone do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja win bazowych. Po zestawieniu kupażu wino poddawane jest dalszemu dojrzewaniu w oparciu o Méthode Traditionelle. Potem następuje 72-miesięczne leżakowanie w butelce.

Rekomendacja kulinarna do Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée od Vallarom

Ten ekologiczny włoski spumante najlepiej pić bardzo dobrze schłodzony, w temperaturze 5–7°C, jako wino towarzyszące do sałatki szparagowej z komosą ryżową, sałatki warzywnej z burakiem lub omletu z łososiem i koprem włoskim.

• Więcej produktów z Vallarom