Pietrabianca Castel del Monte DOC - Tormaresca

Elegancka Pietra Bianca Castel del Monte z Tormaresca wsuwa się do kieliszka z jasnym złotożółtym kolorem. Po pierwszym zawirowaniu można dostrzec pierwszorzędną równowagę w tym białym winie, ponieważ nie jest ono ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe na ściankach kieliszka. Bukiet tego białego wina z Apulii urzeka nutami kwiatu pomarańczy, papai, melona Gallia i limonki. Jeśli zbadamy aromaty dalej, dodamy wanilię, ziarno kakaowe i przyprawę do piernika, podsycane wpływem drewna dębowego.

To białe wino z Tormaresca jest idealne dla wszystkich koneserów wina, którzy lubią je wytrawne. Jednak nigdy nie jest surowe ani kruche, czego można oczekiwać od wina najwyższej jakości. Na podniebieniu to zrównoważone białe wino charakteryzuje się niesamowicie kremową, topniejącą i rześką konsystencją. Pietra Bianca Castel del Monte jest imponująco świeże i żywe na podniebieniu dzięki obecnej kwasowości owoców. Finisz tego młodzieńczego białego wina z winiarskiego regionu Apulii, a dokładniej z Castel del Monte DOC, ostatecznie zachwyca pięknym posmakiem.

Winifikacja Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Podstawą pierwszorzędnego i cudownie zbalansowanego cuvée Pietra Bianca Castel del Monte z Tormaresca są winogrona Chardonnay i Fiano. Oczywiście Pietra Bianca Castel del Monte charakteryzuje się również klimatem i stylem uprawy winorośli Castel del Monte DOC. To włoskie wino można dosłownie opisać jako wino Starego Świata, które prezentuje się w niezwykle imponujący sposób. Po zbiorach winogrona są transportowane do winiarni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w małych drewnianych kadziach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie odciągnięte. Po dojrzewaniu w beczce następuje intensywne starzenie w butelce, co czyni to białe wino jeszcze bardziej złożonym.

Zalecenia kulinarne dla Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

To włoskie wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone w temperaturze 8-10 ° C. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do zapiekanki z cielęciną i cebulą, zapiekanych paczek z owczym serem czy owocowej sałatki z cykorii.

Nagrody dla Pietra Bianca Castel del Monte z Tormaresca

Oprócz stosunku ceny do jakości, to wino z Tormaresca może pochwalić się także nagrodami i najwyższymi ocenami powyżej 90 punktów. W szczegółach dotyczą one rocznika 2019

• Bibenda (Duemilavini) - 5 gron
• Luca Maroni - 92 punkty

• Więcej produktów z Tormaresca (Antinori)