Nova Domus Riserva 3,0l Doppelmagnum 2019 - Cantina Terlan

W kieliszku Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 3,0l double magnum z domu winiarskiego Kellerei Cantina Terlan odsłania gęsty, jasnożółty kolor. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem ten biały wino ujawnia wysoką lepkość, co uwidacznia się w „łzach wina” na ściankach szkła. Pierwszy nos Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 3,0l double magnum pokazuje niuanse melona miodowego, moreli i marakui. Do owocowych komponentów bukietu dołączają nuty wynikające z dojrzewania w beczce, takie jak nektarynka, anyż oraz mięta/melisa.

To włoskie wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano je z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie wyróżnia się na tle prostszych jakości, i tak ten Włoch, pomimo całej swej wytrawności, urzeka najsubtelniejszą równowagą. Smak niekoniecznie potrzebuje cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego potężnego białego wina prezentuje się niezwykle lekko. W finiszu to młode wino z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca w końcu imponującą długością. Ponownie pojawiają się akcenty melona miodowego i marakui.

Winifikacja Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 3,0l double magnum

Podstawą tego pierwszorzędnego i wspaniale pełnego wina kupażowego Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 3,0l double magnum z Kellerei Cantina Terlan są winogrona odmian Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Bianco. Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 3,0l double magnum to wino Starego Świata w najczystszej postaci, gdyż ten Włoch emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który w sposób oczywisty podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji to potężne Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 3,0l double magnum dojrzewa jeszcze przez 12 miesięcy w dużej dębowej beczce.

Rekomendacja kulinarna do Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 3,0l double magnum z Kellerei Cantina Terlan

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako wino towarzyszące do sałatki warzywnej z burakiem, potrawki warzywnej z pesto lub owocowej sałatki z endywii.

• Więcej produktów z Kellerei Cantina Terlan