Negrara - Pravis

W kieliszku Negrara spod ręki winiarni Pravis prezentuje świetlistą rubinową barwę. W pierwszym nosie Negrara ujawnia niuanse śliwek, wiśni i róż. Do owocowych tonów bukietu dołączają kolejne, owocowo-balsamiczne akcenty.

Wino to smakuje przyjemnie wytrawnie. Zabutelkowano je z wyjątkowo małą ilością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i mimo całej swej wytrawności zachwyca najbardziej subtelną równowagą. Smak niekoniecznie wymaga przecież dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego harmonijnego czerwonego wina prezentuje się wspaniale mięsista i gęsta. W finiszu ten czerwony wino z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty wiśni i śliwek. W posmaku dołączają jeszcze mineralne akcenty pochodzące z zdominowanych przez wapienie gleb.

Winifikacja Negrara od Pravis

To zrównoważone czerwone wino z Włoch jest wytwarzane z odmiany Negrara. W Trentino-Alto Adige krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na wapiennych glebach. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Negrara może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Propozycja podania Negrara od Pravis

Najlepiej delektować się tym czerwonym winem z Włoch podanym w temperaturze 15–18°C jako towarzyszem ossobuco, duszonego kurczaka w czerwonym winie lub smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Pravis