Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta to pierwszorzędne wino musujące. Ma cudownie błyszczący, złotożółty kolor. Bąbelki tego wina musującego są bardzo drobne i niezwykle trwałe w kieliszku. Jeśli dodasz mu trochę powietrza, wirując nim, to wino musujące charakteryzuje się fascynującą lekkością, która sprawia, że żywo tańczy w kieliszku. Bukiet tego musującego wina z Lombardii uwodzi niuansami gruszki Nashi, wiciokrzewu, jaśminu i nektarynki. Jeśli głębiej zbadamy smaki, znajdziemy kremowe toffi, warkocz drożdżowy i brioszkę.

To wytrawne spumante z Tenuta Montenisa jest właśnie dla miłośników wina, którzy lubią swoje wytrawne wino. Na podniebieniu to lekkie spumante charakteryzuje się niesamowicie rozpływającą się, rześką i lekką konsystencją. Na finiszu to wino musujące z regionu winiarskiego Lombardii imponuje niezwykłą długością. Ponownie pojawiają się nuty jaśminu i brzoskwini z winnicy.

Winifikacja Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta z Tenuta Montenisa

Podstawą eleganckiego Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta z Lombardii są winogrona ze szczepów Chardonnay, Pinot Blanc i Pinot Noir. Oczywiście Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta charakteryzuje się również klimatem i stylem uprawy winorośli Franciacorta DOCG. To włoskie wino można opisać jako wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu i jest wyjątkowo imponujące. Dojrzewanie winogron dla tego wina produkowanego z Chardonnay, Pinot Blanc i Pinot Noir jest w znacznym stopniu uzależnione od klimatu regionu uprawy. W Lombardii winogrona rozwijają się w raczej chłodnym klimacie, co znajduje odzwierciedlenie w szczególnie długich i równych winogronach oraz raczej umiarkowanej wadze moszczu. Winogrona do produkcji Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta są zbierane wyłącznie ręcznie, bez pomocy gruboziarnistych i mniej selektywnych maszyn. Po zbiorach winogrona są szybko przenoszone do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i delikatnie wyciskane. Wina bazowe są następnie fermentowane. Po skomponowaniu ostatecznego spumante, jest ono dalej dojrzewane przy użyciu klasycznej metody fermentacji w butelce. Następnie dojrzewa w butelce przez 36 miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta z Tenuta Montenisa

To spumante z Włoch najlepiej smakuje dobrze schłodzone w temperaturze 8-10 ° C jako dodatek do sałatki warzywnej z burakami, spaghetti z jogurtem i pesto miętowym lub warzyw z woka z rybą.

• Więcej produktów z Tenuta Montenisa (Antinori)