Manna Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

W przypadku Franz Haas Manna Vigneti delle Dolomiti do kieliszka wlewa się najwyższej klasy białe wino. Ujawnia cudownie jasny, jasnożółty kolor. Jeśli dasz mu trochę powietrza przez zawirowanie, możesz dostrzec pierwszorzędną równowagę w tym białym winie, ponieważ nie jest ono ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe na ściankach kieliszka. Pierwszy nos Manna Vigneti delle Dolomiti ujawnia limonkę, akację i różę. Do owocowych nut bukietu dołączają nuty starzenia w beczkach, takie jak orzech włoski, prażony orzech laskowy i czekolada z całymi orzechami.

Wino zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niskim poziomem cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie wyróżnia się spośród prostszych jakości, więc pomimo swojej wytrawności, ten włoski naturalnie zachwyca najlepszą równowagą. Doskonały smak niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru resztkowego. To jedwabiste białe wino jest zrównoważone i wielowarstwowe na podniebieniu. Na finiszu to stabilne białe wino z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga imponuje niezwykłą długością. Ponownie pojawiają się nuty bzu i kwiatu wiśni.

Winifikacja Franz Haas Manna Vigneti delle Dolomiti

Zrównoważone Manna Vigneti delle Dolomiti z Włoch to cuvée wykonane z odmian winogron Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling i Sauvignon Blanc. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Trydencie-Górnej Adydze. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w glebach piaszczystych, wapiennych, krzemianowych i marglistych. Oczywiście Manna Vigneti delle Dolomiti charakteryzuje się czymś więcej niż tylko glebą DOC Górnej Adygi / Południowego Tyrolu. To włoskie wino można opisać jako wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, prezentujące się w wyjątkowo imponujący sposób. Po ręcznych zbiorach winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i małych drewnianych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje 10-miesięczne dojrzewanie w barriques i 500-litrowych dębowych beczkach. Po starzeniu w drewnianych beczkach następuje starzenie w butelkach, co czyni to białe wino jeszcze bardziej złożonym.

Zalecane połączenia dla Franz Haas Manna Vigneti delle Dolomiti

To włoskie białe wino najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11 - 13 ° C. Doskonale komponuje się z zapiekanymi paczuszkami z owczego sera, rybą curry z kokosem i limonką lub kurczakiem cytrynowo-chilli z kaszą bulgur.