Maddalena Passerina Del Frusinate - Giacobbe Alberto

Z winem Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate do kieliszka trafia pierwszorzędne białe wino. Prezentuje ono cudownie lśniący, złocistożółty kolor. W nosie ten biały Giacobbe Alberto ukazuje całą gamę aromatów dojrzałego jabłka, zielonego jabłka, cytryny i mirabelek. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w dużych drewnianych beczkach dochodzą do tego kolejne nuty, jak mięta/melisa.

Na podniebieniu Maddalena Passerina Del Frusinate od Giacobbe Alberto rozpoczyna się wspaniale aromatycznie, owocowo i harmonijnie. Na języku to zrównoważone białe wino wyróżnia się niezwykle chrupką i mięsistą teksturą. W finiszu ten wino z regionu winiarskiego Lacjum zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty mirabelki i dojrzałego jabłka. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gliniastych gleb, które dominują w winnicy.

Winifikacja Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate

Podstawą zrównoważonego Maddalena Passerina Del Frusinate z Włoch są winogrona szczepu Passerina. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Lacjum. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gliniaste gleby. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje 6-miesięczne dojrzewanie w 900-litrowym tonneau z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Maddalena Passerina Del Frusinate od Giacobbe Alberto

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako towarzysz potraw takich jak warzywny kociołek z pesto, smażony pstrąg z gruszką imbirową lub warzywa z woka z rybą.

• Więcej produktów z Giacobbe Alberto